Možnosti hledání

  • Rejstřík: abecedně řazený seznam všech stránek a příspěvků s vysvětlením.
  • Slovník: abecedně řazený seznam vybraných hesel s vysvětlením.
    • Antienzymy – inhibitory enzymů: látky zpomalující nebo zcela zastavující reakci, váží se na enzym a sníží tím jeho aktivitu.
    • BMI (Body Mass Index): index tělesné hmotnosti.
    • Glykemický index (GI): index rychlosti vstřebávání sacharidů do krve.
    • Cholesterol: Je to steroidní látka (látka tukové povahy) přítomná v lidském těle, která je součástí každé lidské buňky.
    • Inhibitory proteáz: Proteázy jsou enzymy, které v zažívacím traktu štěpí bílkoviny. Pokud antinutriční látky inhibují činnost proteáz, náš organismus není schopen bílkoviny využít.
    • Inhibitory sacharáz: Vyskytují se v obilovinách a výrobcích z nich. Snižují využitelnost sacharózy (řepného cukru, třtinového cukru, stolního – konzumního – cukru, nebo jen cukru) z potravy.
    • Inzulin (Inzulín): hormon produkovaný beta-buňkami slinivky břišní, který snižuje hladinu cukru v krvi
    • Inzulinová rezistence: nízká citlivost buněk vůči působení inzulinu a proto ho začne slinivka vytvářet nadměrné množství
    • Nadváha: zvýšené hromadění tuku v těle, které představuje velké zdravotní riziko – BMI 25-30
    • Obezita: nadměrné hromadění tuku v těle, které představuje velké zdravotní riziko – BMI nad 30