Obsah stránky
Základní informace podrobněji
Vitamin rozpustný ve vodě. Pyridoxin je ve 3 formách: pyridoxal, pyridoxol a pyridoxamin. Jsou to látky nezbytné k účinku více než 50 enzymových reakcí (tzv. koenzymy). V organismu vznikají deriváty, které ovlivňují metabolismus aminokyselin a sacharidů. Všechny formy vitaminu B6 se mohou vyskytovat v potravě a jsou vstřebávány do střeva.
DDD – doporučená denní dávka
- DDD – Vyhláška č. 225/2008 Sb., Příloha 5: 1,4 mg – http://eagri.cz/public/web/mze/legislativa/ostatni/100065067.html
- Pro dospělé: 1,6 – 2 mg – http://www.wikiskripta.eu/index.php/Vitaminy_rozpustn%C3%A9_ve_vod%C4%9B
- Tabulka – National Institutes of Health (NIH) – Dietary Reference Intakes (DRIs), 2011: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK56068/table/summarytables.t2/?report=objectonly
| Popis | Věk [roky] | Vitamin B6 [mg / den] |
|---|---|---|
| Děti | 0,0-0,5 | 0,1 |
| 0,5-1,0 | 0,3 | |
| 1-3 | 0,5 | |
| 4-8 | 0,6 | |
| Muži | 9-13 | 1,0 |
| 14 až 50 | 1,3 | |
| 51 a více | 1,7 | |
| Ženy | 9-13 | 1,0 |
| 14-18 | 1,2 | |
| 19-50 | 1,3 | |
| 50 a více | 1,5 | |
těhotné | 14 a více | 1,9 |
kojící | 14 a více | 2,0 |
Funkce v těle
- metabolismus bílkovin
- růstové procesy
- tvorba proteinových obranných látek
- neurotransmitery
- působí preventivně proti nervovým onemocněním
- má vliv na kvalitu kůže
Nedostatek
Nedostatek se při běžných stravovacích zvyklostech nevyskytuje (nejčastější příčinou je alkoholismus). Projevuje se kožními a slizničními změnami.
- omezená koncentrace
- deprese, neklid
- neurologické poruchy
- poruchy spánku
- těhotenské zvracení
- premenstruační syndrom
- záněty nervů
- časté infekce
- anémie
- glukózová intolerance
- ekzémy
- dermatitida (hromadný název pro záněty kůže)
Nadbytek
- nadbytek z potravy se nevyskytuje
- dlouhodobé užívání vysokých denních dávek pyridoxinu může poškodit nervový systém
- větší dávky pomáhají léčit chudokrevnost nebo nervové potíže
Terapeutické použití
- srdečně-cévní onemocnění
- cukrovka
- osteoporóza
- deprese
- epilepsie
- imunostimulace/span>
- astma
- ledvinové kameny
- premenstruační syndrom
Výskyt
Vybrané potraviny (mg ve 100 g)
Online potravinová databáza (slovensky)
| Potravina | Vitamin B6 [mg] |
|---|---|
| droždí pivovarské sušené | 4,41 |
| cereálie celozrnné | 3,40 |
| jehněčí kýta | 3,32 |
| pšeničné klíčky | 3,30 |
| droždí lisované | 1,77 |
| pistácie | 1,70 |
| hovězí játra smažená | 1,43 |
| slunečnicová semínka | 1,05 |
| čočka | 1,02 |
| losos pečený | 0,94 |
| lněná semínka | 0,93 |
| hovězí játra dušená | 0,91 |
| sezamová semínka | 0,79 |
| kachní játra | 0,76 |
| bažant | 0,70 |
| vlašské ořechy | 0,70 |
| krůtí maso | 0,70 |
| pstruh | 0,69 |
| rýže neloupaná | 0,67 |
| chobotnice vařená | 0,65 |
| cizrna | 0,54 |
| lískové ořechy | 0,54 |
| avokádo | 0,53 |
| makrela | 0,52 |
| čirok | 0,49 |
| maliny | 0,49 |
| hovězí svíčková | 0,48 |
| kuřecí maso | 0,47 |
| banány | 0,45 |
| mák | 0,44 |
Tipy
- Větší množství pyridoxinu musí užívat lidé, kteří mají velký přísun bílkovin, například sportovci, ženy s hormonální antikoncepci nebo osoby trpící celiakií.
Zdroje informací
Odkazy
Interní
Externí
- http://www.wikiskripta.eu/index.php/Vitaminy_(1._LF_UK,_NT) – Wikiskripta, Vitaminy
- http://www.wikiskripta.eu/index.php/Vitaminy_rozpustn%C3%A9_ve_vod%C4%9B – Wikiskripta, Vitaminy rozpustné ve vodě
- http://www.pbd-online.sk/ – Online potravinová databáza (slovensky)
Knihy
- Vitaminy a stopové prvky pro zdraví (K97) – Andreas Jopp; 2014 – ISBN 978-80-7281-489-3