Živiny z pohledu energie
Milan Jirsák
Publikováno v Výživa,Základní informace

Živiny z pohledu energie

Základní informace Bílkoviny, sacharidy a tuky jsou tzv. makroživiny, které jíme v množství desítek až stovek gramů, ze kterých získáváme energii. Přitom energii získávají buňky z chemických vazeb přítomných v nejmenších složkách potravin. Těmi jsou potravinové makromolekuly – sacharidy, tuky a bílkoviny, které tělo zpracovává na molekuly menší, z nichž čerpá energii. Vyjádření energetické hodnoty potravin […]